Moderne Nachhaltigkeit bei EDEKA Schubert umfasst verschiedene Aspekte, die darauf abzielen, die Umweltbelastung zu reduzieren, soziale Verantwortung zu übernehmen und eine langfristige Wirtschaftlichkeit zu gewährleisten. Hier sind einige wichtige Merkmale unserer Nachhaltigkeitsinitiativen:

Ein bedeutender Schwerpunkt liegt auf der Beschaffung von Lebensmitteln und Produkten aus nachhaltigen Quellen. Dabei ist es uns wichtig, mit Lieferanten zusammenzuarbeiten, die umweltfreundliche Anbaumethoden und faire Arbeitsbedingungen gewährleisten. Dies wird durch Zertifizierungen wie Fair Trade, Bio, WWF, MSC (Marine Stewardship Council) und FSC (Forest Stewardship Council) deutlich gemacht. Diese Zertifikate dienen dazu, nachhaltige Produkte leichter zu identifizieren.

Fair Trade: Dieses Siegel kennzeichnet Produkte, die unter gerechten Bedingungen hergestellt und gehandelt wurden, wodurch den Produzenten angemessene Löhne und Arbeitsbedingungen garantiert werden.

Bio: Produkte mit dem Bio-Siegel entsprechen spezifischen Standards in der landwirtschaftlichen Produktion, die den Einsatz von synthetischen Pestiziden, Düngemitteln oder GVO einschränken und umweltfreundlichere Praktiken fördern.

WWF: Das WWF-Siegel wird in Kooperation mit anderen Zertifizierungsorganisationen vergeben, um Produkte zu kennzeichnen, die hohe Umweltstandards erfüllen und den Schutz bedrohter Tierarten und Ökosysteme unterstützen.

MSC (Marine Stewardship Council): Dieses Siegel wird Fischereiprodukten verliehen, die aus nachhaltigen Quellen stammen und die langfristige Gesundheit und Vielfalt der Meeresökosysteme erhalten.

FSC (Forest Stewardship Council): Produkte mit dem FSC-Siegel stammen aus verantwortungsvoll bewirtschafteten Wäldern, die nach strengen ökologischen, sozialen und wirtschaftlichen Kriterien bewirtschaftet werden, um die Wälder für kommende Generationen zu erhalten.

Lebensmittelverschwendung ist ein fortwährendes Problem in unserem Gewerbe. Deshalb haben wir uns zum Ziel gesetzt, Lebensmittelabfälle zu reduzieren, indem wir ein äußerst modernes und optimiertes Bestandsmanagement-System implementiert haben. Das bedeutet, dass wir viel Zeit und Mühe investieren, um den Bedarf unserer Kunden möglichst genau zu ermitteln, sodass so wenig Lebensmittel wie möglich übrig bleiben.

Soziales Engagement

Wir geben seit Jahren unsere Lebensmittelüberschüsse an gemeinnützige Organisationen wie z.B. der Rostocker Tafel oder an die Warener Tafel. Diese tollen Institutionen helfen Bedürftigen, kochen gesunde Mahlzeiten und verteilen gute Nahrungsmittel (https://rostocker-tafel.de) (http://www.warener-tafel.de/index.html) an bedürftige Menschen in unserer Stadt.

Wir gehen in der Nachhaltigkeit noch einen Schritt weiter und haben in unseren Märkten die „Lebensmittelrettungstüte“ eingeführt. Hinter diesem ungewöhnlich klingenden Namen verbirgt sich die Idee, das Obst und Gemüse manchmal von außen nicht so perfekt aussieht wie wir es gerne hätten. Viele andere Märkte denken: „Das läßt sich nicht gut verkaufen, also weg damit!“, – und das finden wir falsch, da es sich trotz optischer Makel dennoch um gute, wertvolle Nahrungsmittel handelt. Wir von EDEKA Schubert nutzen die „Lebensmittelrettungstüte“, um genau dieses gesunde Obst und Gemüse zum stark vergünstigten Preis anzubieten. Das ist unser Verständnis von Nachhaltigkeit.

Wo wir können, vermeiden wir Plastik und überflüssige Verpackungen: Wir nutzen am liebsten umweltfreundliche Verpackungen, um die Nutzung von Einwegplastik zu minimieren. Dies kann auch in Zukunft den Einsatz von recycelten Materialien und kompostierbaren Verpackungen einschließen.

Die Mehrweg-Dose

Auch das verstehen wir unter Nachhaltigkeit: Unsere „Denk an mich“ Mehrweg-Dose ist ein besonders nachhaltiger Begleiter. Das Prinzip: Jeder kann diese robuste Verpackungs-Dose bei uns erwerben und sie beim Einkauf mit frischen Produkten an der Theke befüllen lassen. Beim nächsten Besuch bringt Ihr die saubere Dose zu uns zurück und erhaltet jedes mal eine neue für die nächste Befüllung. Wir reinigen die Dosen dann noch einmal und bringen sie dann wieder steril in den Umlauf. Eine einfache Handlung mit großer Wirkung: weniger Abfall, mehr Umweltschutz.

Wir von EDEKA Schubert achten darauf, unsere Energieeffizienz ständig zu verbessern und den Wasserverbrauch zu reduzieren. Wir waren einer der ersten Märkte, die energiesparende LED-Beleuchtung und CO2 als Kältemittel in unserer Kühltechnik eingesetzt haben. Das ist ökologisch extrem attraktiv und hat ein unschlagbares Ozonabbaupotential von 0.

Nachhaltig durch modernste Solaranlagen

Auf unserem Dach in der Teterower Straße befinden sich modernste Solaranlagen, die 30 Prozent des gesamten Marktes mit Energie durch Sonne versorgen. Weitere Märkte werden folgen und damit helfen, eine sehr gute Energiebilanz zu erreichen.

Nachhaltigkeit im Lebensmitteleinzelhandel bedeutet auch, dass wir nicht nur gesunde, sondern auch nachhaltige Ernährung fördern möchten. Unser breites Angebot an biologischen, saisonalen und regionalen Produkten sowie vegetarischen oder veganen Optionen trägt maßgeblich dazu bei, die Umweltauswirkungen zu reduzieren. Es ist unser erklärtes Ziel, nicht nur gesunde Ernährung zu fördern, sondern auch die Menschen optimal mit hochwertigen Nahrungsmitteln zu versorgen.

Wir stehen zu unserer sozialen Verantwortung, indem wir fair bezahlte Arbeitsplätze anbieten, Chancengleichheit fördern und uns für soziale Projekte in unserer Gemeinschaft einsetzen.

Eine moderne Nachhaltigkeitsstrategie bei EDEKA Schubert ist ein dynamischer Prozess, der kontinuierliche Verbesserungen und Innovationen erfordert, um einen positiven Beitrag zum Umweltschutz und zur Gesellschaft zu leisten.